[Vitokoloba]

Автор: Елена Крохмаль
Название: Меренговые торты и десерты (2022)

Описание:

Самые легкие, воздушные и хрустящие десерты, которые любят во всем мире!

Чему научитесь:

Техникам приготовления всех видов меренг (французская, итальянская, швейцарская)
Готовить меренги на живом белке и на альбумине
Узнаете, как правильно готовить белки для меренги и как правильно взбивать меренгу
Научитесь правильно просушивать/выпекать меренгу
Узнаете, как хранить десерты из меренги
Поймете какие кремы и начинки подходят к меренговым десертам

Подробнее:

Скачать:

Качать без ограничений Купить этот материал за 190 руб.

 

[Ирина2107]

спасибо